כל בעל עסק בתחום ההסעדה צריך להשקיע המון זמן, אנרגיות ורגש, אבל לצד זאת חייבים להכניס חשיבה כלכלית למשוואה. מערכת Restcontrol מעבירה לי נתונים מעודכנים בזמן אמת, כך שזה מאפשר לי לפעול ולתקן תוך כדי תנועה. לאחר מכן, מתוך הכרת הנתונים הכלכליים של העסק, כלומר התזרים, קל יותר לתכנן את החודש מתחילתו ואפילו לשפר ביצועים.
לפני כשמונה שנים הכרתי את רמי דביר כיועץ ופגשתי לראשונה את השיטה שעליה מבוססת מערכת Restcontrol.
מיד עם תחילת העבודה לפי שיטה זו (חלוקה ועמידה בתקציבים), הבנתי איך ניתן לשלוט בהוצאות ולחלק את ההכנסה כך שבכל חודש נסיים ברווח ובמקרים בודדים לצמצם גרעון באופן משמעותי.
כמנהל שאחראי על מגוון רחב של תחומים, שאחד מהם הוא ענף ההסעדה, הבנתי שהדינמיקה העסקית/ מקצועית בתחום חייבת להיות כזאת, שלצד איכות חומר הגלם והיצירתיות, צריך לשמור על מסגרת תקציב מאוד מוגדרת, כדי שהעסק יוכל לפעול באופן תקין (רווחי) ולשנים רבות. מערכת Restcontrol מגדירה לי בדיוק את אותן מסגרות תקציב שעל פיהן העסק אמור וצריך לעבוד.
מערכת ניהול עזרה לי לשלוט על הוצאות העסק בלחיצת כפתור, באמצע סרוויס או בבית, בכל רגע נתון יש לי את האפשרות לדעת מה מצב הוצאות/הכנסות, שליטה בעסק ללא תלות, כלי עבודה מצויין וקל לתפעול, מומלץ.